dora
(martedì 9 luglio 2013)
Categoria: Altro
Una conseguenza del cambio di stagioni....
Se non lo sapevate....ve lo dico io: per fare il nocino, la tradizione vuole che si raccolgano le noci (col loro mallo) il giorno di S. Giovanni, cioè il 24 giugno.Ma negli ultimi sette/otto anni, il clima più caldo ha fatto sì che il 24 giugno le noci siano più avanti nel loro processo di maturazione e quindi sono già più dure.
Nel 2009 non ho potuto preparare il mio liquorino e da allora, la raccolta della sessantina di noci necessarie, la faccio verso il 10/ 12 giugno; ho dovuto cioè anticipare di circa due settimane una tradizione lunga di secoli.....potere della natura!
Se avete interesse, per il prossimo anno, vi posterò la ricetta del mio nocino speziato di cannella e chiodi di garfano......BUONOOO!
Cambiando argomento: quanto fa caldo da voi? qui parecchio; a quest'ora quasi 28° in casa.
Beh, così smettiamo di lamentarci per il lungo inverno, NO???
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Assunta
(martedì 9 luglio 2013)
22:59 del 09-07-2013
Chissà perchè la raccolta proprio il giorno di San Giovanni, certamente un motivo ci sarà.
Cambiano le stagioni, cambia il clima e cambiano le noci. Dai pure la ricetta, se è semplice mi cimenterò e la farò eseguire anche a mia figlia, lei per le cose fatte in casa è portata.
Da noi oggi ha fatto caldo ed anche questa sera, però si vedono i lampi in lontananza, quindi temporale in arrivo.
Chissà perchè la raccolta proprio il giorno di San Giovanni, certamente un motivo ci sarà.
Cambiano le stagioni, cambia il clima e cambiano le noci. Dai pure la ricetta, se è semplice mi cimenterò e la farò eseguire anche a mia figlia, lei per le cose fatte in casa è portata.
Da noi oggi ha fatto caldo ed anche questa sera, però si vedono i lampi in lontananza, quindi temporale in arrivo.
dora
(giovedì 11 luglio 2013)
Sarà per il prossimo anno, Assunta. Le noci devono essere così "indietro" che si tagliano in quattro parti con tutto il mallo. E' questo in effetti che dà il sapore. Ora le noci sono già troppo dure, per poterle tagliare.
Il prossimo anno a fine maggio ti posterò la ricetta (facile e buona).
Il prossimo anno a fine maggio ti posterò la ricetta (facile e buona).
Assunta
(giovedì 11 luglio 2013)
18:42 del 11-07-2013
Ok Dora, vorrà dire che mi farò un appunto, così l'anno prossimo te lo ricorderò, sarà un motivo in più, per non allontanarsi da esternando.
Ok Dora, vorrà dire che mi farò un appunto, così l'anno prossimo te lo ricorderò, sarà un motivo in più, per non allontanarsi da esternando.
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